Hydroxypropylméthylcellulose HPMC pour l'alimentation E15 E50 E4M
Il présente une excellente résistance aux enzymes et une excellente stabilité de l’émulsion.
Réduisez la quantité d'huile et améliorez le goût, l'apparence, la texture, l'humidité et la teneur en gaz des aliments perdus en raison de la réduction de la teneur en huile.
Il a une excellente aptitude au traitement et des performances d'épaississement.
Il peut contrôler efficacement la teneur en humidité des aliments, de la congélation à la température normale, et réduire les dommages, les cristaux de glace et la détérioration de la texture des aliments causés par l'entreposage au froid.
HPMC est une matière médicinale polyvalente, peut être utilisée comme épaississant, dispersant, émulsifiant et agent filmogène. Fabriqué dans le revêtement du film du comprimé de médicament, adhésif, peut améliorer considérablement le taux de dissolution des médicaments et améliorer l'étanchéité des comprimés. Également sous forme de suspension, préparations ophtalmiques, formulations à libération contrôlée telles que squelettes et comprimés flottants.
Le HPMC et d'autres polymères synthétiques et la liaison colloïdale des médicaments peuvent empêcher l'eau et les médicaments alcoolisés du gel transparent de séparer l'eau et d'améliorer la rétention d'eau. Ils sont également utilisés dans les aliments, les cosmétiques et d'autres domaines comme épaississant, émulsifiant et améliorent les propriétés rhéologiques, comme ainsi qu'à d'autres industries chimiques à usage quotidien, etc. Actuellement, ce produit est devenu le matériau principal de la capsule végétale.
Formule
(n~2)/2
OU=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH ou-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Application spécifique et plage de viscosité
Viscosité Application |
HPMC 60 ans |
HPMC 65YT |
HPMC 75YT |
Crème Crémeuse et Desserts |
4000 |
/ |
/ |
Produits de boulangerie |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Friture |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Assaisonnement/Sauce |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Sauce/Soupe |
400, 4000,100000 |
/ |
100 |
Viande végétale/Viande reconstituée |
4000,100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
Essence |
15, 50 |
/ |
/ |
Bonbons |
15, 50 |
/ |
100 |
spécification
Taper Article |
60 ans HPMC |
65 ans HPMC |
75 ans HPMC |
|
Méthoxy % |
28,0 ~ 30,0 |
27,0 ～ 30,0 |
19,0 ~ 24,0 |
|
% d'hydroxypropyle |
7,0 ~ 12,0 |
4,0 ～ 7,5 |
4,0 ~ 12,0 |
|
Température du gel ℃ |
58,0 ~ 64,0 |
62,0 ~ 68,0 |
70,0 ～ 90,0 |
|
Viscosité mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15 000, 100 000 |
|
pH |
5,5 ～ 7,5 |
|||
Matière insoluble dans l'eau |
% |
＜0,4 |
||
Perte au séchage |
% |
≤4,5 |
||
Résidus de combustion |
% |
＜1,4 |
||
Heavy métal |
ppm |
<10 |
||
Sel d'arsenic |
ppm |
＜2 |
||
Limite microbienne |
Nombre totaldeaérobiquebactéries |
ufc/g |
≤600 |
|
Moisissure totale et levure |
ufc/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
ufc/g |
Non vérifiédehors |
||
Appliqué aux caractéristiques des aliments
Il présente une excellente résistance aux enzymes et une excellente stabilité de l’émulsion.
Réduisez la quantité d'huile et améliorez le goût, l'apparence, la texture, l'humidité et la teneur en gaz des aliments perdus en raison de la réduction de la teneur en huile.
Il a une excellente aptitude au traitement et des performances d'épaississement.
Il peut contrôler efficacement la teneur en humidité des aliments, de la congélation à la température normale, et réduire les dommages, les cristaux de glace et la détérioration de la texture des aliments causés par l'entreposage au froid.
Emballage et stockage HPMC
Fût ou sac en plastique en papier doublé d'un sac intérieur en film polyéthylène. Poids net de chaque sac : 25kg.
Protéger du soleil et de la pluie pendant le stockage et le transport.
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